Currys & Reisgerichte
Gefüllte Paprika mit Reis
Zubereitung
- Reis in gesalzenem Wasser kochen, abgießen.
- Paprika waschen, den Deckel abschneiden und von innen und außen säubern.
- Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden, Hackfleisch in einem Topf anbraten. Hälfte von Zwiebel und Knoblauch zugeben und andünsten. Etwas Reis hinzugeben mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Paprikaschoten füllen, in eine Auflaufform stellen. Den Boden mit etwas Wasser bedecken und in den vorgeheizten Ofen schieben. Ca. 30-45 Minuten garen lassen. Restlichen Reis zum Rest der Hackfleischmischung geben und bis zum Servieren zur Seite stellen.
- Restliche Zwiebel und Knoblauch in einem kleinen Topf andünsten, passierte Tomaten und Brühwürfel zugeben. Italienische Kräuter hinzufügen und ca. 15 Minuten auf kleiner Hitze kochen lassen.
