Salate, Snacks & Süßes
Currywurst Pommes
Zubereitung
- Die Zwiebeln hacken, in Olivenöl glasig anbraten, Tomatenmark dazu geben und kurz mitrösten, mit etwas Wasser ablöschen. Die Stücktomaten, den Balsamico und Honig hinzufügen und alles kurz köcheln lassen. Mit Curry und Chili abschmecken und bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.
- Währenddessen die Kartoffeln schälen und längs in beliebig dicke Streifen schneiden (einigermaßen gleichmäßig aber bitte schon wegen des Garpunkts). Dann in einem Topf oder eine Fritteuse in viel Öl frittieren (am besten zweimal; schmeckt einfach besser)
- Beim Warten auf die Pommes, alle Zutaten für die Mayo in ein zylindrisches Gefäßgeben, den Stabmixer rein und anschalten. Nach kurzer Zeit den Stabmixer langsam nach oben ziehen. Fertig!
- Jetzt noch die Wurst anbraten oder noch besser grillen und kurz vor dem Verzehr in Scheiben schneiden.
- Alles auf dem Teller anrichten, wobei die Wurststücke mit der Currysoße übergossen und von den Pommes separiert werden. Die Mayo gehört auf die Pommes und nur auf die Pommes!
