Nudel- / Pastagerichte

Blattspinat-Pfanne mit Nudeln

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portionen
8
arbeitszeit
30 Minuten

Zutaten

Portionen:
8
  • Blattspinat (TK) 1500 g
  • Zwiebel 1 Stück
  • Knoblauchzehen 2 Stück
  • Kochsahne 200 ml
  • Packung Sahne Schmelzkäse 1 Stück
  • Tassen Gemüsebrühe 2 Stück
  • Senf 1 TL
  • Salz / Pfeffer
  • Schale Kirschtomaten 1 Stück
  • Parmesan wenn gewünscht

Zubereitung

  1. Den aufgetauten Blattspinat auf mittlerer Hitze in die Pfanne geben, bis keine Flüssigkeit mehr da ist.
  2. Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit dem gehackten/gepressten Knoblauch in die Pfanne geben
  3. Die Kochsahne untermischen und ca. 15 Min. schmoren lassen
  4. den Senf hinzugeben
  5. mit Salz und Pfeffer abschmecken
  6. den Sahnekäse hinzufügen, bis er gleichmäßig geschmolzen ist
  7. mit der Gemüsebrühe aufschütten und etwa 10 Min. ziehen lassen
  8. Kirschtomaten halbieren und dazugeben
  9. wer mag darf nach Bedarf Parmesan unterrühren
  10. Nudeln wie gewohnt Kochen
  11. Schmeckt auch gut mit Reis oder Kartoffeln. Dazu passt auch sehr gut Fischfilet.

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